浜屋
今日沖縄そば屋の「浜屋」に行ってきた。
「浜屋」は沖縄の真ん中あたりに位置する砂辺（すなべ）という所にある。 「浜屋」とか「砂辺」というくらいだから、すぐ側は海だ。
そのそば自体は、まぁ普通の沖縄そばと思うのだが、特筆すべきは、その上にのるソーキ。 軟骨が、「これ軟骨か？」と思うほどトロトロに軟らかく、そして絶妙に旨いのだ。 そのソーキの旨さと相まって、その普通と思われる沖縄そばまでおいしく感じる。
確か最後に行ったのが学生時代だと思うので、20年近いぶりなのだが、その軟らかさは相変わらずで、すごく旨かった。 家族の評判も良く、今度は空いている時間帯を狙っていこう、と思った。
「浜屋」は沖縄の真ん中あたりに位置する砂辺（すなべ）という所にある。 「浜屋」とか「砂辺」というくらいだから、すぐ側は海だ。
そのそば自体は、まぁ普通の沖縄そばと思うのだが、特筆すべきは、その上にのるソーキ。 軟骨が、「これ軟骨か？」と思うほどトロトロに軟らかく、そして絶妙に旨いのだ。 そのソーキの旨さと相まって、その普通と思われる沖縄そばまでおいしく感じる。
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